Thương hiệu Balocco – Lộ trình từ tiệm bánh nhỏ đến biểu tượng ẩm thực Ý qua gần thế kỷ phát triển.

## Quá trình hình thành

### Xuất phát điểm từ đam mê kỹ thuật làm bánh

Ông tổ Balocco ra đời năm 1903 tại Narzole, bắt tay vào công việc bánh ngọt từ năm 11 tuổi. https://balocco.net/

## Các dòng sản phẩm

### Bánh quy đẳng cấp

Dòng Risofrolle: Công thức đặc biệt kết hợp 59% bột mì Ý.

### Triết lý sản xuất

Bộ ba nguyên tắc: Không sử dụng phụ gia, Không biến đổi gen, Giữ nguyên giống gốc.

## Chiến lược hợp tác

### Juventus FC

Sự hợp tác một thập kỷ trở thành case study thành công trong ngành thể thao – ẩm thực.

## Nền tảng phát triển

Sứ mệnh phát triển bền vững: Sử dụng nguồn năng lượng sạch 100% từ năm 2020.

## Định hướng tương lai

Hệ thống sản xuất nhỏ: Giải pháp sản xuất trực tiếp cho cửa hàng sang trọng.